Zöld trutyi-italom

Nekem sincs mindig időm arra, hogy én készítsemel a növényi italt (nem, nem tej lesz a kókuszból, zabból, mandulából stb), amit fogyasztok, és ilyenkor bizony megveszem magamnak készen, de nagyon válogatok. Csak olyan terméket vásárolok, amiben nincs hozzáadott cukor, izfokozó és semmi, ami káros az egészségére illetve a környezetemre, és mindenképp a legkisebb ökológiai lábnyoma […]

Tovább

Konyhámba engedlek

Sokan érdeklődtek, hogy hogyan vészeltem át eddig ezt az egy hónap karantént, konyhafronton úgy, hogy azt állítom, nem pánivásároltam be és tényleg csak hetente egyszer mentem el vásárolni közértbe. Egyszerűen. Alapból felszerelt a konyhám élelmiszer tároló szekrénye kiváló minőségű alapanyagokkal. A mélyhűtőm is félig legalább mindig tele van, bér bevallom, szeretnék egy nagyobb kaapciátsút magamnak […]

Tovább

Gyulladáscsökkentő táplálékok

A gyulladás lehet jó és rossz is. Nézőpont kérdése. Egyrészt segít a szervezetünknek megvédeni magát a fertőzésektől és a sérülésektől. Másrészről, a krónikus gyulladás súlygyarapodáshoz és betegséghez vezethet. A stressz, a gyulladásos ételek és az alacsony aktivitási szint még fokozhatja ezt a kockázatot. Kutatások, tanulményok és tapasztalatok viszont azt mutatják, hogy egyes ételek képesek legyőzni, […]

Tovább

Agyerősítés mesterfokon!

Van akiknél nehezebben indul a nap, a reggelek döcögősebbek, főleg a téli, hűvösebb időszakban, napközbeni pedig kevésbé vagyunk koncentráltak, hatékonyak, a memóriánk pedig katasztrófa. Ahogy öregszünk nem csak a testünk, de a fejünk, pontosabban az agyunk is egyre lustábbá válik, ha nem figyelünk oda rá, ahogy telik az idő, egyre tompábbá válhat. Nem csupán a […]

Tovább

Dió, dióval, mindig avagy diódilim italban mérve

Egyszerűen imádom, illatos, finom, egészséges és elég hamar el tudom készíteni. Ez a dióital! Nem, ne hívd tejnek a növényi italokat, kérlek ne! Én csinálom magamnak, már évek óta. Hogy hogyan? Azt lejebb leírom, most egy picit a dióról mesélek. A diót már az ókori görögök is szerették,  féregűzőként és kutyaharapásra is használták, nem csak […]

Tovább

Reggeli szuperitalom

Komolyan csak iszol reggelire egy turmixot? – kérdezte minap egy barátnőm. Igen. Sok esetben igen, és garantálom, hogy ettől a fél liter löttytől tele energiával kezdem a napot. Ebben például három érett (nagyon érett, már kvázi kimászott a gyümölcsöskosárból) banán van, 100g áfonya, 80g ribizli, 3dl dióital (amit ugye hősiesen én készítek, de nyugodtan ihatod […]

Tovább

Picit a gasztronómiáról

Az egyik legfontosabb gasztronómiai mű; Az ízlés fiziológiája írója Brillat-Savarin azt mondta: “A gasztronómia mindannak intelligens ismerete, ami összefügg a táplálkozással.” Ennél pontosabban megfogalmazni nem is lehetne. A gasztronómia az étel és a kultúra és közötti összefüggésnek a tudománya, amihez hozzátartozik az alapanyagok részletes ismerete, eredetének és használatuk miértjének tudása, a terítés, tálalás és felszolgálás […]

Tovább