Gyulladáscsökkentő táplálékok

A gyulladás lehet jó és rossz is. Nézőpont kérdése. Egyrészt segít a szervezetünknek megvédeni magát a fertőzésektől és a sérülésektől. Másrészről, a krónikus gyulladás súlygyarapodáshoz és betegséghez vezethet. A stressz, a gyulladásos ételek és az alacsony aktivitási szint még fokozhatja ezt a kockázatot. Kutatások, tanulményok és tapasztalatok viszont azt mutatják, hogy egyes ételek képesek legyőzni, megelőzni, enyhíteni a gyulladást.

  • A bogyós gyümölcsök. Ezek apró gyümölcsök, rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, és bár tucatnyi fajtája létezik, a leggyakoribbak közé tartozóak: eper, áfonya, ribizli,málna, szeder. Ezek a gyümölcsök antioxidánsokat tartalmaznak, úgynevezett antocianinoknak. Ezeknek a vegyületeknek gyulladásgátló hatásai vannak, amelyek csökkenthetik a betegség kockázatát.
  • A brokkoli. A brokkoli rendkívül tápláló keresztes növény, a jól ismert karfiol, kelbimbó és kelkáposzta mellett. A brokkoli gazdag szulforafánban, ami egy olyan antioxidáns, amely küzdi a gyulladás ellen azáltal, hogy csökkenti a citokinek és az NF-KB szintjét szervezetünkben.
  • Avokádó. Talán az avokádó lehet az egyike azon kevés tápláléknak, ami valóban méltó a szuperélelmiszer címre. Tele vannak káliummal, magnéziummal, rosttal és egyszeresen telített zsírokkal. Karotinoidokat és tokoferolokat is tartalmaznak, amelyek csökkentik a rák kialakulásának kockázatát.
  • Zöld tea. Valószínűleg hallottad már, hogy a zöld tea az egyik legegészségesebb italoknak, amelyet inni lehet. Csökkenti a szívbetegség, a rák, az Alzheimer-kór, az elhízás és egyéb állapotok kockázatát.Számos előnye az antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságainak köszönhető, különösen az epigallokatehin-3-gallátnak (EGCG) nevezett anyagnak. Az EGCG gátolja a gyulladást azáltal, hogy csökkenti a gyulladást elősegítő citokinek termelését. Amire figyelni érdemes, hogy csakis kiváló minőségű tealeveleket vásároljunk, amelyek bio gazdaságból származnak, ugyanis a mai élelmiszeripar a zöld teát is károsítja különböző vegyszerekkel, hogy a termelése gyorsabb lehessen.
  • Paprikák. A paprika és a chili paprika C-vitamint és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek erős gyulladásgátló hatással rendelkeznek. A paprikéban található kvercetint, csökkentheti az oxidatív károsodás egyik jelét a szarkoidózis gyulladásos betegségben szenvedő embereknél. A chili paprika pedig szinapinsavat és ferulsavat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a gyulladást és egészségesebb öregedést eredményezhetnek.
  • Gombák. Világszerte több ezerféle gombafajta létezik, mégis, csak kevés ehető és termeszthető.
    De én blodog vagyok, mert a kedvenceim ide tartoznak: a szarvasgomba, a portobello gombák és a shiitake. A gomba egyébként nagyon alacsony kalóriájú, gazdag szelénben, rézben és az összes B-vitaminban. Fenolokat és más antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek gyulladásgátló védelmet nyújtanak. Vannak tanulmányok, melyek arra utalnak, hogy a főzés alkalmával a gombák jelentősen csökkentik a gyulladásgátló vegyületeket, így a legjobb, ha nyersen vagy enyhén párolva, sütve fogyasztjuk őket.
  • Szőlők. A szőlő antocianinokat tartalmaz, amelyek csökkentik a gyulladást. Ezen felül csökkenthetik számos betegség kockázatát, ideértve a szívbetegséget, a cukorbetegséget, az elhízást, az Alzheimer-kórt és a szembetegségeket. A szőlő a resveratrol egyik legjobb forrása. Ennek a vegyületnek, számos egészségügyi előnye van. Egy vizsgálat szerint, az olyan szívbetegségben szenvedőknél, akik naponta szőlőkivonatot fogyasztottak, csökkentek a gyulladásos génmarkerek, köztük az NF-kB, sőt, az adiponektinszintjük is megnőtt. Ennek a hormonnak az alacsony szintje súlygyarapodással és megnövekedett rák kockázattal jár.
  • Kurkuma. A kurkuma egy erős, földes aromájú fűszer, amelyet gyakran használnak a curryben és más indiai ételekben illetve az arab és ázsiai konyhában, így én imádom természetesen. Kurkumin tartalma erős gyulladáscsökkentő tápanyag, ami csökkenti az ízületi gyulladást, a cukorbetegséget és más betegségeket is.Például, ha napi 1 gramm kurkuminot fogyaszt az ember fekete borsból származó piperinnel, a metabolikus szindrómás betegekben a CRP gyulladásos marker szignifikáns csökkenése jelenik meg. Nehézkes lehet azonban elegendő kurkumint juttatni a szervezetünkbe táplálkozásunk által, hogy szignifikáns hatását érezzük, így ha szükséges ajánlatos olyan táplálékkiegészítők szedése, amelyek izolált kurkumint tartalmaznak. A kurkumin-kiegészítőket gyakran kombinálják a piperinnel, ami 2000% -kal fokozhatja a kurkumin felszívódását.Amikor táplálékkiegészítőt szedtek nézzétek mieg hogyan érdemes felszívódás tekintetében.
  • Extra szűz Olívaolaj. Az extra szűz olívaolaj az egyik legegészségesebb zsír, amelyet enni lehet. Gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban ráadásul a mediterrán étrend alap pillére, amely ugye az egyik legegészségesebb étkezési mód, természetesen, önmagától. Tanulmányok az extra szűz olívaolajat összekapcsolják a szívbetegségek, agydaganat és más súlyos egészségügyi állapotok csökkentett kockázatával. Az oleocanthal, ami az olívaolajban található antioxidáns például az ibuprofenhez hasonlítható. Ne feledd, hogy az extra szűz olívaolaj nagyobb gyulladáscsökkentő előnyöket kínál, mint a finomított olívaolajak.
  • Kakaóbab és étcsokoládé (75% felett).Tele vannak antioxidánsokkal, melyek közül a flavonoidokat emelném ki, ők felelősek a csokoládé gyulladáscsökkentő hatásáért és tartják az endotélsejteket egészségesen.

Remélem hasznosnak találtátok.

Szeretettel:

Ildikó

Szerző::

"Megtanultam, hogy magamtól nem bújhatok el, mert magamat bennem hordozom..."

Véleményed, gondolatod van? Oszd meg bátran, szólj hozzá bátran a fentiekhez!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.